الوثيقة
خلال احتفالية الشعب الجمهوري.. أمين تنظيم الحزب: مبادرتنا تستهدف توحيد الجبهة الداخلية وتعزيز التماسك الاجتماعيخلال احتفالية الشعب الجمهوري لتجهيز 150 عروس بالجيزة.. وزير الشباب والرياضة: مبادرة الحزب تعبر عن رؤية القيادة السياسية لدعم الأولى بالرعايةخلال احتفالية الشعب الجمهوري لتجهيز 150 عروس بالجيزة.. أبو هميلة: نواصل دور الحزب المجتمعي.. والشائعات سببها الحقد على مصر ورئيسهامجاهد نصار: مصر تواجه تحديات كبيرة وسط إقليم مضطرب.. والشائعات تهدد الأمن القوميمجاهد نصار: مصر تواجه تحديات كبيرة وسط إقليم مضطرب.. والشائعات تهدد الأمن القومياللواء سامح لطفي: العفو الرئاسى عن 54 مسجونًا من أبناء سيناء يدعم التلاحم الوطني واستقرار المنطقةمحمد الزهار: قرار السيسي بالعفو عن أبناء سيناء يعزز اللحمة الوطنيةأشرف أبو النصر: قرار الرئيس السيسي بالعفو عن 54 من أبناء سيناء يعزز وحدة الصف الوطنينائب رئيس حزب المؤتمر: العفو الرئاسي عن أبناء سيناء يعكس البعد الإنساني لقيادة الدولةإسكان النواب: الدولة الوطنية في العالم العربي مهددة.. والسيسي قدم دعوة للتكاتف من أجل مصرمدحت الكمار: قرار العفو عن 54 من أبناء سيناء إنساني.. وانعكاساته الإيجابية كبيرةأحمد محسن: قرار العفو عن 54 من أبناء سيناء يحمل تقديرا كبيرا لتضحياتهم ويعزز التماسك الوطني
منوعات

ريش الدجاج مفيد وغني بالبروتين.. دراسة تنصح بتناوله مع التوابل

الوثيقة

كشف الباحث التايلندي التايلندي سوراوت كيتيبانثورن عن وصفته لبديل بروتيني مبتكر من ريش الدجاج، قد يكون مفيداً لصحتك.
وقال كيتيبانثورن- بحسب "سي إن عربي": "يكون اللحم عالي الجودة عادة طري ويمكن أن يذوب في الفم.. لذلك أردت أن يتمتع اللحم الذي أحضره بهذه الصفات". ولكن، اتضح أن غالباً ما يكون المكون المركزي للبروتين موجود في ريش الدجاج.
وفي تجاربه المعتمدة على بروتين ريش الدجاج، ابتكر كيتيبانثورن مكرونة، ولفائف خالية من الكربوهيدرات، إضافة إلى مقرمشات بروتينية.
ويقول كيتيبانثورن إن "لحم" الريش ليس له طعم، ويعتمد على التوابل من أجل النكهة.
وبعد فوزه بجائزة "Mills Fabrica Techstyle" صيف 2018م، يأمل كيتيبانثورن أن يتعاون مع الطهاة في إعداد الوصفات، كخطوته التالية، على حد قوله.
وتعمل شركة "Bioextrax" السويدية الناشئة في مجال التكنولوجيا الحيوية على تحويل الريش إلى علف حيواني سهل الهضم وغني بالبروتين، باستخدام عملية التحلل المائي القائمة على الميكروبات، لتفكيك الكيراتين.
ويقول الرئيس التنفيذي للشركة، إدوارد هول، إن الخصائص الكيميائية والفيزيائية للريش تعني أن له الكثير من الاستخدامات المحتملة الأخرى، مضيفاً أن شركة "Bioextrax" تجري أيضاً أبحاثاً على البلاستيك الحيوي القائم على الريش ومواد العزل.
وبينما سعت الشركة إلى تحويل الريش إلى علف للحيوانات، يقول هول إنه لا يوجد سبب لعدم استخدامه من أجل الناس أيضاً.
وأضاف هول: "يمكن استخدامه كمكمل بروتيني للبشر، دون أي تغييرات في العملية". لكن، لا تزال المفاهيم الثقافية تشكل حاجزاً.

ريش الدجاج ارجل الدجاج الفراخ الاسعار جيلاتين الوثيقة

منوعات